Tarte aux Pommes! {Le petit plat du mois de septembre}

tarte aux pommes

 

En ce moment, je suis relativement absente sur le blog… J’essaye de gérer ma vie de maman, de femme, d’enseignante et d’étudiante! Oui, ça fait beaucoup!

Je n’arrive pas à être au moulin et au fourneau. J’ai donc choisi d’ouvrir   un rendez-vous mensuel avec ingrédient/thème imposé : Le petit plat du mois. Votre rendez-vous « Les petits plats du lundi » existe toujours, mais plutôt chez les copines! (je ne préfère pas m’engager cette année)

Pour commencer en douceur, ce mois-çi, j’ai demandé à cuisiner la POMME! Et c’est de saison 🙂

La tarte au pomme, un vrai classique!  On l’a mangé tellement vite que je pouvais pas ne pas partager avec vous la recette! 

 

LA RECETTE

Les ingrédients 

Pour la pâte sablée,

250 g de farine
140 g des beurre doux  
100 g de sucre semoule
1 oeuf entier

Pour la compote de pommes,

5 pommes Canada
1 gousse de vanille
Un peu de sucre de canne selon le goût

Pour la garniture,

3 pommes Royal Gala
du sucre de canne

 

La préparation

Préchauffer le four à 180°c.

LA PÂTE SABLEE

Dans la cuve du robot, tamiser la farine. Ajouter le beurre coupé en morceaux et le sucre. Sabler le tout à la feuille.

tarte aux pommes - étape 1

Incorporer ensuite l’oeuf entier afin d’obtenir une pâte homogène.

tarte aux pommes - étape 2

Former une boule, filmer et réserver au moins 2 heures avant utilisation.

Une fois le temps de repos passé, foncer la pâte dans un cercle puis recouvrir le cercle de papier sulfurisé et de billes de cuisson.

Enfourner à 180 °C pour 20 minutes environ.

LA COMPOTE DE POMMES

Commencer par éplucher et évider les pommes puis les couper grossièrement.

Dans une casserole, disposer le sucre semoule, les pommes coupées et une gousse de vanille coupée en deux.

Couvrir et faire cuire à feu vif pendant une vingt de minutes. Enfin, retirer le couvercle et poursuivre la cuisson dix minutes jusqu’à ce que les pommes s’écrasent facilement sous la pression d’une spatule.

Laisser refroidir.

LA GARNITURE

Pour finir, éplucher et évider les pommes puis les couper en deux dans le sens de la hauteur. Puis, tailler de fines tranches régulières dans le sens de la largeur.

LE MONTAGE

Commencer par remplir le fond de tarte avec la compote de pommes. 

Déposer les tranches de pommes en rosace en les faisant se chevaucher.

Déposer de petit morceaux de pommes au centre de la rosace.

tarte aux pommes - étape 3

Réaliser une nouvelle rosace au centre de la tarte. 

Recouvrir de sucre cassonade et enfourner à 180 °C pour 20 minutes environ (surveiller régulièrement la cuisson).

tarte aux pommes suite

Bon appétit!

 

Viens donc faire un tour en cuisine chez les copines!!

Il y a de bonnes pommes à se mettre sous la dent…

 

♥ Coralie et ses tartelettes feuilletées de roses de pommes

♥ Suzanne et ses muffins aux pommes caramélisées

♥ Maud et ses moelleux aux pommes et sirop d’érable

♥ Blandine et son gâteau aux pommes façon tarte

♥ Aurore et son moelleux aux pommes et noix de coco

Si tu souhaites toi aussi partager tes recettes tous les lundis, inscris-toi sur la page FB des Petits Plats du lundi

 

 

petit-plat-du-lundi

J’ai testé la box Kitchen Trotter!

 

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Je ne suis pas du tout une habituée des boxs. Et pourtant, c’est très à la mode depuis ces dernières années. Ça fleurit dans tous les sens : la box des collants, la box du bébé, la box du thé, la box bonbons…

Cuisine et Voyage.

Voilà deux mots qui me parlent, deux mots que Kitchen Trotter a réussi à réunir pour en faire une box.

En voilà une idée originale!

J’adore la cuisine du Monde. Je possède d’ailleurs quelques livres de recettes: cuisines mexicaine, indienne, italienne, grecque, chinoise, et j’en passe.

Ses livres me font surtout rêver, car je n’ai pratiquement jamais les ingrédients des recettes dans mes placards. Pas toi?

Il y a quelques temps, j’ai eu la chance de recevoir la box.

J’ai trépigné d’impatience à l’ouverture de la boîte…

De quel pays allait-il s’agir??

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De l’Egypte!

A l’intérieur de la box, 7 produits et un ustensile. Surtout, un livret Kitchen Trotter avec un menu Egyptien à concocter.

L’entrée : Pain Aishe Batte, Dukkah et Taamias
Le plat : Poulet et sa Molokheya à l’égyptienne
Le dessert : Kahk (sablés égyptiens)
Le bonus : Karkadeh (boisson aux fleurs d’Hibiscus)

J’ai cuisiné le plat un dimanche midi.

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Nous étions tous les 4 ravis de déguster un repas qui nous était complètement inconnu!

♦♦♦

Si tu veux tenter l’expérience comme moi, tu peux t’abonner à la box Kitchen Trotter.

Chaque mois :

-Une destination surprise!
-Un menu pour 4 à 6 personnes
-4 recettes typiques
-7 ingrédients exotiques difficiles à dénicher

3 formules d’abonnement différents :

-Juste pour un mois : 25€/mois
-Pour 6 mois : 144€
-Pour 12 mois : 276€

Pour te donner une idée des destinations des mois précédents…

kit-42

La Grèce

kit-41

Le Chili

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Le Japon

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Le Portugal

♦♦♦

Tu peux retrouver Kitchen Trotter

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Bien dans son pyjama! {concours avec Petit Béguin}

La Rentrée est passée, bientôt l’été laissera sa place à l’automne.

Même si il fait encore assez chaud pour cette saison, je ne sors déjà plus sans ma petite veste le matin (en même temps, à 7h, je suis déjà dehors moi!).

En septembre, on commence à délaisser nos affaires légères pour des vêtements un peu plus couvrants et douillets (même si il fait 24°c, on ne sait jamais).

Et là, c’est le drame.

Que vais-je mettre à mes enfants?

Voilà un pantalon trop court, un tee-shirt tout taché (quel idée d’avoir pris du blanc!), un pull à l’aspect miteux (non les mîtes ne sont pas encore de retour, mais je dois bien trouver une excuse pour m’en débarrasser)…

C’est le bon moment pour renouveler la garde-robe! O-U-I!!! Depuis le temps que j’attendais ça…

Pour des vêtements à prix tout doux, de qualité et avec de jolis motifs, je te conseille la marque française PETIT BEGUIN!

Tu y trouveras un large choix de pyjamas mais aussi de tee-shirts, ensembles, accessoires pour les enfants de 0 à 16 ans. 

Ensemble bébé fille

Pyjama bébé garçon

Ensemble brassière culotte pour les jeunes filles

Bouba a été ravi de recevoir, il y a quelques jours, un très joli pyjama pour les petits détectives (modèle pyjama manches longues détective).

J’ai choisi volontairement la taille un peu grande (6/8 ans) pour qu’il puisse le mettre au moins jusqu’en avril. Il suffit de retrousser à la taille, et hop ni vu ni connu. Je ne suis conquise par la qualité du coton, doux et épais. Voici un pyjama idéal pour la saison automne/hiver…

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Petit Béguin et moi-même avons choisi de te faire un joli cadeau pour cette rentrée 2015!

Un pyjama au choix à choisir sur le site petitbeguin.fr!

Pour participer à ce concours et avoir une chance de gagner, c’est très simple.

Il te suffit de remplir le bulletin de participation ci-dessous!

Tu as jusqu’au 25 septembre 23h59 pour tenter ta chance.

 

EDIT DU 2 OCTOBRE : LA GAGNANTE EST MELANIE MAUREL! BRAVO!

MERCI A TOUS POUR VOTRE PARTICIPATION 🙂

Règles du concours

Le jeu est ouvert du 11 au 25 septembre 23h59.

Une seule participation par IP.

Ton adresse email doit être valide.

Tirage au sort via Random.

Le résultat sera publié sur ma page Facebook et en édit de cet article.

Le gagnant sera prévenu par email et disposera de 4 jours pour me contacter avant que le lot soit remis en jeu.

Le lot est envoyé par le partenaire.