Cake citron et pavot {Les petits plats du lundi}

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Encore un petit cake sucré cette semaine!

Pour les amateurs de citron, car il a vraiment un fort goût citronné! Une recette d’un livre que j’affectionne beaucoup, « Cakes Maison » de chez Marabout.

Dans un petit moule à cake, on mettra…

Les ingrédients

-180 g de farine
-3 oeufs
-170 g de sucre
-150 g de beurre
-le jus de 2 citrons
-le zeste de 1 citron
-1 cuillère à soupe de pavot
-1/2 sachet de levure chimique
-1 pincée de sel
Préchauffez le four à 180°c.
Beurrer et fariner le petit moule à cake.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Laver les citrons. Râper le zeste de l’un d’eux et presser les deux pour obtenir le jus.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre. Quand le mélange devient mousseux et double de volume, ajouter la farine, le sel, le beurre fondu, le pavot, le zeste et le jus de citron.
Mélanger la pâte, puis incorporer la levure.
Verser la pâte dans le moule. Mettre au four pour 40 minutes.
Attendre que le cake refroidisse avant de le démouler.
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Bon appétit!

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Viens donc faire un tour en cuisine chez les copines!!
Il y a de bonnes choses à se mettre sous la dent…
VIVI et son gâteau aux carambars

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