Cake des îles, mangue vanille

cake mangue vanille

Avec ce temps maussade, j’ai besoin sérieusement de soleil!

Je ne peux pas m’empêcher de penser à nos vacances en Martinique l’année dernière. Quand est-ce que l’on y retourne?

Voilà une recette de cake assez facile à faire et qui change un peu avec de la mangue et de la vanille…

♥♥♥

LA RECETTE

 

Les ingrédients

180 g de farine
3 oeufs 

160 g de sucre
150 g de beurre
1 mangue
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique

 

La préparation

Préchauffer le four à 180°c.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Eplucher la mangue et la couper en petits carrés.

Fendre la gousse de vanille et prélever toutes les graines.

Beurrer et fariner le moule à cake.

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Ajouter peu à peu la farine, puis le beurre fondu, le sel, et la levure.

Ajouter ensuite les graines de vanille, mélanger.

Puis la mangue. Mélanger à peine.

Verser la pâte dans le moule et mettre au four 40 minutes environ.

Démouler une fois le gâteau refroidit.

A accompagner d’un peu de confiture de mangue…

Bon appétit!

 

Viens donc faire un tour en cuisine chez les copines!!

Il y a de bonnes choses à se mettre sous la dent…

 

♥ Blandine et ses beignets sucrés

♥ Laurène et ses cookies au M&M’s

♥ Séverine et sa tarte au fromage blanc

 ♥ Marion et son gâteau renversé à l’ananas

petit-plat-du-lundi

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