Quiche courgettes et feta {Les petits plats du lundi}

Quiche Courgettes et Feta

Pour ce 1er jour du mois de décembre, ce sera un plat salé!

J’aime beaucoup faire des quiches, c’est rapide, bon, pas cher et ça plait à toute la famille!

Je ne savais pas trop quoi faire avec des courgettes, j’ai cherché sur le net et trouvé une recette originale sur L’Art et la Cuillère

♥♥♥

LA RECETTE

 

Les ingrédients

3 oeufs
20 cl de crème liquide

500 g de courgettes
1 échalote
1 paquet de feta
1 pâte feuilletée de chez Picard
sel, poivre, huile d’olive, herbes de Provence

La préparation

Faire cuire dans une poêle les courgettes avec un peu d’huile d’olive, du sel et des herbes de Provence. Ajouter l’échalote coupée finement.

Préparer la pâte dans le plat à tarte en piquant bien le fond avec une fourchette.

Une fois les courgettes cuites, les mettre sur le fond de tarte, en prenant soin de ne pas verser le jus de cuisson. Couper la feta en petits morceaux et ajouter sur les courgettes.

Mélanger bien les oeufs et la crème, puis verser dans le fond de tarte sur les courgettes et la feta. Saler et poivrer si nécessaire.

Enfourner 40 minutes environ dans un four à 180 °c. Bon appétit!

Viens donc faire un tour en cuisine chez les copines!!

Il y a de bonnes choses à se mettre sous la dent…

 

♥ Blandine et son pain marguerite

♥ Fanny et ses muffins fruités

♥ 

 

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PRESQUE ECRASÉ DE SORCIÈRE

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Aujourd’hui, c’est Halloween!

Frisquette, la petite sorcière vous a préparé, dans son chaudron, une mixture délicieuse qui va faire pâlir tous les plus grands enchanteurs…

Alors, comment réaliser un Presque écrasé de sorcière?

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LA RECETTE

Ingrédients :

– 1 oignon
– 5 carottes
– 1 poivron rouge
– 300gr de lentilles corail
– 2 oeufs
– 85cl d’eau- 200g de gruyère râpé
– 1 grosse cuillère à café de coriandre fraiche
– huile d’olive, sel, poivre, un peu de piment d’Espelette

♦♦♦♦

Peler et émincer en petits dés l’oignon, les carottes et le poivron.

Faire revenir le tout dans une sauteuse avec l’huile d’olive.

Une fois dorés, ajouter les lentilles corail et l’eau. Saler, poivrer, ajouter la coriandre et mettre un peu de piment d’Espelette.

Couvrir et laisser cuire au moins 15 minutes, jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.

Ensuite passer la préparation dans un chinois, pour bien enlever le jus.

Battre les oeufs et ajouter 150g de gruyère râpé. Mélanger.

Ajouter à la préparation avec les lentilles. Mélanger.

Verser dans un plat à gratin et recouvrir de gruyère.

Mettre au four pendant 15 min à 180°c.

Cette recette originale est tirée du livret « Charmes et Sortilèges » du coffret Charlie Jasmin d’octobre 2013

Bon appétit et Happy Halloween!

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Risotto crémeux aux asperges blanches {Les petits plats du lundi}

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Aujourd’hui, un plat salé à cuisiner, pour changer!

Des asperges nous ont fait de l’oeil l’autre jour au marché. Mais qu’est ce qu’on allait bien pouvoir en faire?

Papa Ours eu une idée formidable…un risotto 😀

Sans plus tarder, la recette complètement inspiré de 1001 recettes!

Pour 4 personnes

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Velouté de châtaignes {Les petits plats du lundi}

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Les fêtes sont passées. Et il te reste sans doute une ou deux boites de châtaignes? Voici une recette facile et délicieuse où elles seront en vedette!

Pour 4 personnes

Les ingrédients 

– 750 g de châtaignes cuites

– 1 oignon jaune

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 500 ml de bouillon de légumes

– 350 ml de lait

– 200 ml de crème liquide

– muscade

– sel, poivre

Epluche l’oignon et coupe le en morceaux. Fais le revenir, dans une marmite, avec l’huile d’olive à feu moyen.

Ajoute les châtaignes, le bouillon de légumes, puis le lait.

Sale et poivre.

Laisse cuire 10 minutes.

Mixe le tout et ajoute la crème liquide.

Ajoute un peu de muscade, selon ton goût, et un filet d’huile d’olive.

Si il te reste quelques châtaignes, émiette-en sur ta soupe!

Bon appétit!

Si tu veux toi aussi partager une recette, laisse-moi ton lien en commentaire!!

 Cette semaine, les participants au rendez-vous sont :

Confidences de maman et son brownie XXL!

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Ma Soupe Mexicaine

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Aujourd’hui, c’est un grand moment pour vous tous.

Je vous livre la recette de la soupe préféré de Papa Ours.

Ma version de la Sopa de Pollo!

Cette soupe traditionnelle mexicaine, que j’ai maintes fois mangé pendant mes pérégrinations au Mexique (quand j’étais jeune et surtout sans enfants!).

Ce repas est un délice, et surtout il est encore plus apprécié quand dehors il fait un temps de m….!

Un peu de chaleur et de couleur chez vous!

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