COOKIES CHOCOLAT & CACAHUÈTES {Les petits plats du lundi}


Cookies Choco-Cacahuètes

 

Les vacances m’ont amenée à faire une pause cuisine pendant quelques semaines…mais me re-voilà, avec en plus l’une des spécialités de Cookies Mum!

La recette d’Eric Kayser, dans le magazine Fou de Pâtisserie de ce mois-çi, tombe à point nommé. Moi qui suis une inconditionnel du beurre de cacahuètes et des bons gros cookies à l’américaine.

LA RECETTE

 

Les ingrédients pour 16 cookies environ

140g de beurre pommade
240g de sucre cassonade
82g d’oeufs (un peu moins de 2 oeufs)
140g de pâte de cacahuètes
280g de farine T55
2g de sel
8g de poudre à lever
200g de chocolat blanc (ou au lait) en morceaux
150g de cacahuètes non salés

 

  • Dans un batteur, mélanger le beurre pommade avec le sucre.
  • Ajouter les oeufs, la pâte de cacahuètes, la farine, le sel et la poudre à lever.
  • Ajouter les morceaux de chocolat. Puis les cacahuètes, afin de conserver de gros morceaux. Il ne faut pas pétrir la pâte trop longtemps.
  • Avec la pâte, former un boudin de 50 cm de long. Découper de petits tronçons de 3,5 cm de large. Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en prenant bien soin de ne pas les coller.
  • Faire cuire au four 14 minutes à 160°c.
  • Laisser refroidir et déguster!

 

cookies choco-cacahuètes

cookies chocolat cacahuètes

cookies chocolat cacahuètes Cookies Chocolat Cacahuètes

Viens donc faire un tour en cuisine chez les copines!!

Il y a de bonnes choses à se mettre sous la dent…

 

♥ Blandine et sa tarte poires amandine

♥ Vivi et son gâteau mangue pomme

♥ Séverine et ses madeleines

petit-plat-du-lundi

 

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