Financiers au miel {Les petits plats du lundi}

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Ce week-end, j’avais repéré un super cake. Mais bon, il faut varier les plaisirs!

Pour mes premiers financiers, j’ai choisi une variante de la recette traditionnel. Du miel et de la cannelle, pour nous faire voyager…

N’ayant pas de moules à financiers, j’ai utilisé un moule à mini-madeleines, et des petits moules à cakes individuels.

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Pour une quinzaine de financiers

Les ingrédients

– 60g de farine T45
– 150g de beurre
– 95g de poudre d’amandes
– 165g de sucre glace
– 150g de blancs d’œufs
– 30g de miel d’oranger
– 5g de cannelle en poudre
Préchauffer le four à 190°c.
Mettre le beurre dans une casserole. Faire chauffer à feu moyen. Lorsque le beurre prend une couleur noisette, passer le dans une passoire au-dessus d’un récipient.
Réserver.
Placer un tamis au-dessus d’un cul de poule et mélanger la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes, le sucre glace, et la cannelle.
Ajouter les blancs d’oeufs et mélanger.
Puis ajouter le beurre refroidi, puis le miel.
Mettre dans une poche la pâte.
Placer dans les moules (préalablement beurrés si ils ne sont pas en silicones).
Enfourner 10 minutes.
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Bon appétit!

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Viens donc faire un tour en cuisine chez les copines!!
Il y a de bonnes choses à se mettre sous la dent…
 ♥ Maman Mammouth et sa soupe de pois cassés ♥
 ♥ Laurène Confidences de Maman et son vin rosé aux framboises ♥
♥ Vivi et sa polenta gratin aux tomates, lardons 

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6 réponses
  1. petiteyaye
    petiteyaye says:

    oh lalalala, je file acheter de la poudre d’amandes !!!! Et merci de casser tout avenir à ma bonne résolution du lundi matin d’être plus raisonnable question nourriture pour re-rentrer (un jour) dans mon maillot de bain…

    Répondre

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