Les chouquettes

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Je ne résiste jamais aux chouquettes, et encore moins quand elles viennent juste de sortir du four!

Cette recette trouvé sur La Cuisine de Bernard est un vrai bonheur.

Vous n’aurez plus d’excuses si la boulangerie est fermée le dimanche après-midi!

♥♥♥

LA RECETTE

 

Les ingrédients pour 100 pièces

125 ml d’eau
125 ml de lait 

250 ml d’oeufs (environ 5 oeufs)
140 g de farine
110 g de beurre 
5 g de sucre
5g de sel
sucre grain (ou sucre perlé)

 

La préparation

Préchauffer le four à 200°c.

Mettre le lait, le beurre, le sucre, le sel dans une casserole. Porter à ébullition sur feu doux.

Ajouter la farine hors du feu.

Mélanger vivement, puis remettre sur le feu doux pendant une minute afin d’assécher la pâte.

Mélanger constamment. La pâte se détache du fond de la casserole.

Verser la pâte dans un bol. Ajouter les 205 ml d’oeufs battus petit à petit sur la pâte. Mélanger bien et ajouter le reste des oeufs.

Mélanger énergiquement pour homogénéiser le tout.

Transvaser dans une poche munie d’une douille lisse de 8mm.

Sur une plaque de pâtisserie, préalablement recouverte de papier cuisson, faire des petits tas de la même taille que des macarons.

Parsemer de sucre grain le dessus de chaque chouquette. Faire des mouvements circulaires avec la plaque pour coller le sucre sur les chouquettes.

Cuire pendant 15 minutes, en surveillant la cuisson.

Bon appétit! (et attention à l’overdose de chouquettes!)

 

Viens donc faire un tour en cuisine chez les copines!!

Il y a de bonnes choses à se mettre sous la dent…

 

♥ Blandine et son invisible aux pommes

♥ Séverine et ses pommes de terre, lardons, comté

 ♥ Maud et son pain de mie extra moelleux

petit-plat-du-lundi

4 réponses
  1. Aurelie4483
    Aurelie4483 says:

    Hmmm ça donne envie… pourtant c’est une recette qui me fait peur, j’en ai encore jamais fait… Faudrait que je me lance un jour quand même !

    Répondre

Trackbacks (rétroliens) & Pingbacks

  1. […] aussi l’invisible aux pommes de Blandine, les pommes de terre aux lardons de Séverine et les chouquettes de Cookies […]

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