Les muffins pour les fans de choco {Les petits plats du lundi}

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Hier, j’avais envie de manger des muffins. Je ne savais pas encore à quels parfums. J’avais des idées d’ingrédients en tête…

De la banane? Du chocolat? Du lait concentré? Des amandes? De la noix de coco?

J’ai cherché sur le net, et là, j’ai trouvé la recette qu’il me fallait : les muffins au chocolat comme au Starbucks de Valérie.

Ils sont délicieux, et ont vraiment un goût fort en chocolat!

Il est difficile de se retenir d’en manger un à la sortie du four. Pourtant, ce muffin est encore meilleur le lendemain…

Vous pouvez les conserver dans une boite hermétique.

Frisquette (1 an, je le rappelle) est du même avis que moi. Je l’ai retrouvé en train de lécher une caissette ramassée dans la poubelle 🙁

Pour 10 muffins :

Les ingrédients 

100g de beurre salé pommade
100g de beurre doux pommade
200g de sucre glace
150g de farine avec levure incorporée
50g de cacao en poudre non sucré
2 oeufs (à température ambiante)
160g de lait à peine tiède
150g de chocolat en assez gros morceaux (des petits carrés, du chocolat en tablettes coupé grossièrement en morceaux)
Préchauffez le four à 160°c.
1. Fouettez le beurre et le sucre glace au batteur éléctrique (ou avec le fouet de votre robot). Le mélange doit devenir blanc et mousseux.
2. Incorporez les oeufs et continuez à battre.
3. Ajoutez le lait et continuez à battre.
4. Dans un récipient, mélangez la farine avec levure incorporée et le cacao.
5. Incorporez délicatement, en vous aidant d’une maryse, le mélange farine/cacao à l’appareil beurre/sucre/oeufs.
6. Ajoutez 120g de chocolat en morceaux.
7. Insérez les caissettes dans le moule à muffins. Puis versez-y la pâte, en laissant une petite marge de 5 mm par rapport au bord.
8. Déposez équitablement sur chaque muffin les 30g de chocolat restant.
9. Mettez au four 30 minutes.
10. Vérifiez que les muffins sont bien cuits avec la pointe du couteau.
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Bon appétit!

 

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Si tu veux toi aussi partager une recette, laisse-moi ton lien en commentaire!!

 Cette semaine, les participants au rendez-vous sont :

Laurène de Confidences de Maman et son dessert gourmand aux framboises

2 réponses
    • cookiesmumleblog
      cookiesmumleblog says:

      Merci 🙂
      Ils sont vraiment bien chocolatés comme j’aime!
      Et toi, tu t’es lancée dans un beau gâteau aux framboises! C’est super gourmand!
      Merci encore pour ta participation…tu es la seule à bien vouloir participer pour le moment 🙁
      Bisous

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