Petits gâteaux aux cacahuètes ∴ polvorones ∴

 

biscuits cacahuètes

 

Des petits gâteaux venus tout droit du Mexique, les polvorones.

Servez-les accompagnés d’un bon chocolat chaud!

 

LA RECETTE

 

Les ingrédients 

 

125 g de beurre
2 oeufs 

150 g de sucre 
150 g de cacahuètes non salées, réduites en poudre
300 g de farine
1 cuillerée à café de levure chimique
1 cuillerée de à café d’extrait de vanille
100 g de sucre glace
1 cuillerée à soupe de cannelle en poudre
1 pincée de sel

 

La préparation

Préchauffer le four à 180°c. 

Travailler le beurre en pommade dans un saladier. Ajouter le sucre et fouetter jusqu’à obtention d’un mélangé léger et mousseux.

Mélanger la farine, les cacahuètes en poudre, la levure et le sel. Incorporer petit à petit au mélange précédent. Bien mélanger. Ajouter l’extrait de vanille.

Prélever un peu de pâte et former une boule de la taille d’une noix. Faire des boules avec le reste de pâte. Les poser sur du papier sulfurisé en prévoyant suffisamment d’espace entre chaque gâteau.

Faire cuire 15 minutes jusqu’à ce que les polvorones soient bien dorés.

Mélanger le sucre glace et la cannelle dans une assiette. Rouler les polvorones dans ce mélanger dès la sortie du four.

Laisser refroidir sur une grille.

Recette tirée du livre de recettes, La cuisine mexicaine, aux éditions Solar

 

 

Viens donc faire un tour en cuisine chez les copines!!

Il y a de bonnes choses à se mettre sous la dent…

 

♥ Blandine et ses BN maison!

♥ Marion et sa tartelette au snickers!

 ♥ Laurène et son cake banane chocolat

♥ Séverine et son fromage à tartiner

♥ Les Mercredis Jolis et son zebra cake!

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