PRESQUE ECRASÉ DE SORCIÈRE

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Aujourd’hui, c’est Halloween!

Frisquette, la petite sorcière vous a préparé, dans son chaudron, une mixture délicieuse qui va faire pâlir tous les plus grands enchanteurs…

Alors, comment réaliser un Presque écrasé de sorcière?

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LA RECETTE

Ingrédients :

– 1 oignon
– 5 carottes
– 1 poivron rouge
– 300gr de lentilles corail
– 2 oeufs
– 85cl d’eau- 200g de gruyère râpé
– 1 grosse cuillère à café de coriandre fraiche
– huile d’olive, sel, poivre, un peu de piment d’Espelette

♦♦♦♦

Peler et émincer en petits dés l’oignon, les carottes et le poivron.

Faire revenir le tout dans une sauteuse avec l’huile d’olive.

Une fois dorés, ajouter les lentilles corail et l’eau. Saler, poivrer, ajouter la coriandre et mettre un peu de piment d’Espelette.

Couvrir et laisser cuire au moins 15 minutes, jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.

Ensuite passer la préparation dans un chinois, pour bien enlever le jus.

Battre les oeufs et ajouter 150g de gruyère râpé. Mélanger.

Ajouter à la préparation avec les lentilles. Mélanger.

Verser dans un plat à gratin et recouvrir de gruyère.

Mettre au four pendant 15 min à 180°c.

Cette recette originale est tirée du livret « Charmes et Sortilèges » du coffret Charlie Jasmin d’octobre 2013

Bon appétit et Happy Halloween!

recette de sorcière 2

recette sorcière 3

4 réponses
  1. Carine P
    Carine P says:

    Ah pas de potiron! Elle a l’air sympa aussi cette recette. Nous on a tester la box de Charlie Jasmin de cette année, j’en reparle bientôt sur mon blog, il y a de bonnes idées pour les enfants. Ta petite sorcière est à croquer 😉

    Répondre

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